Tiêu chuẩn của một quả bưởi da xanh thơm ngon?
Một trái bưởi da xanh được đánh giá là ngon, chất lượng cần đáp ứng đủ những yếu tố dưới đây:
Vỏ bưởi mịn mỏng, cùi mỏng ít, dễ bóc vỏ, màu vỏ xanh có thể hơi ửng vàng.
Khi bổ trái bưởi ra bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, thoang thoảng.
Phần thịt và múi bưởi phải căng mọng nước, không hạt hoặc ít hạt.
Khi ăn, thịt bưởi giòn không nát, ngọt đậm đà.
Khi mua bưởi cần chọn quả có hình thức bên ngoài không bị hư hỏng, sâu thối, bầm dập, cầm nặng tay là những quả bưởi không bị non, khô tép
.
Cách bảo quản bưởi da xanh được lâu và hiệu quả
Tùy vào số lượng quả bưởi và thời gian muốn bảo quản có thể chọn nhiều cách khác nhau:
Cách bảo quản bưởi Da Xanh thông thường.
Mỗi gia đình thường mua khoảng 5 - 20 quả về ăn dần. Cách này sẽ bảo quản bưởi trong khoảng thời gian 15 - 20 ngày và cực kì đơn giản:
Đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời
Có thể xếp lên kệ, đặt vào giá rổ
Lót bìa carton và xếp bưởi lên trên
Lưu ý:
Tuyệt đối không đặt trực tiếp bưởi xuống nền gạch, bí hơi sẽ gây hỏng phần tiếp xúc và bưởi sẽ thối dần vào trong.
Không cho bưởi vào túi nilon buộc chặt, sẽ làm hấp hơi, tạo môi trường ẩm ướt cho vi khuẩn phát triển.
Đối với trường hợp muốn bảo quản nhiều và trong thời gian dài, chị em hoàn hoàn có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng 3 - 4 tháng bằng cách sau:
Bảo quản bằng Cát:
Chuẩn bị một lượng cát vừa đủ, rải một lớp cát dày và xếp lần lượt bưởi lên.
Phủ cát tiếp tục và xếp số lớp bưởi tùy ý muốn.
Vì cát có tính hút ẩm nên sẽ tiêu diệt nấm mốc. Thi thoảng kiểm tra nếu cát quá ướt thì thay cát mới.
Nước vôi trong:
Sử dụng vôi tôi hòa vào chậu nước và cho quả bưởi vào tắm, vừa tắm vừa lau xung quanh quả bưởi.
Để thật ráo nước.
Xếp bưởi nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời
Theo thời gian bảo quản vỏ ngoài quả bưởi có thể héo, hơi nhăn nheo nhưng bên trong lõi bưởi vẫn mọng nước và không nát, ăn ngọt đậm đà hơn so với lúc mới thu hoạch.