Sinh tố trái cây là thức uống được chế biến từ các loại trái cây tươi bằng cách xay nhuyễn cùng với một vài nguyên liệu hay hương liệu theo khẩu vị và sở thích của từng người như đường, đá xay, sữa đặc… Để có một cốc sinh tố tươi ngon thì quan trọng nhất là bạn cần chuẩn bị những loại trái cây, rau củ tươi sạch có lợi cho sức khoẻ.
Loại thức uống này có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi vị hấp dẫn, không chỉ được ưa chuộng bởi chị em phụ nữ mà còn được các chị, các mẹ nội trợ bồi bổ cho gia đình thường xuyên.
Sinh tố trái cây giàu vitamin, khoáng chất, những chất hữu cơ cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì sức khoẻ. Đồng thời, giúp đỡ các chức năng của cơ quan, bộ phận trong cơ thể con người. Ngoài ra còn giúp bạn luôn cảm thấy thoải mái, tươi mới và tràn đầy năng lượng.
Mỗi loại trái cây đều mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của mỗi người, nhưng thay vì phải ăn từng loại trái cây một thì bạn hoàn toàn có thể làm sinh tố hoa quả thập cẩm, vừa có vị đang dạng của nhiều loại hoa quả. Vừa mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe. Mà cách làm lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Với công thức các món sinh tố dễ làm dưới đây, bạn có thể áp dụng cho bất kỳ loại quả yêu thích, tạo ra nhiều đồ uống giải khát mới lạ và bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cách Làm Sinh Tố Trái Cây Hỗn Hợp
Nguyên Liệu Làm Sinh Tố (5 – 7 ly sinh tố)
- 300ml = 10oz sữa tươi
- 50gr sữa đặc
- 1/2 quả đu đủ chín
- 1/2 quả xoài chín
- 1/2 quả dứa
- 1 quả chuối
- 1 quả cam
- 20gr đường cát
- Dừa nạo
- Đá viên
- Dụng cụ làm sinh tố: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, dao, thớt, muỗng khuấy…
Các Bước Làm Sinh Tố Hỗn Hợp Cho Cả Gia Đình
Sơ Chế Các Loại Trái Cây
Trái cây sau khi mua về, bạn rửa sạch, sơ chế như sau: đu đủ, chuối, xoài, cam (bỏ hạt), dứa gọt vỏ, cắt khối nhỏ con trì.
Xay Sinh Tố Trái Cây
Cho tất cả trái cây đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm 300ml sữa tươi, 50gr sữa đặc, 20gr đường cát và ít đá viên vào xay nhuyễn.
Hoàn thành sản phẩm
Rót hỗn hợp sinh tố vừa xay ra ly, rắc lên trên một ít dừa nạo, có thể trang trí bằng một miếng dứa, lá húng lủi cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Cách Làm Sinh Tố Hoa Quả Sữa Chua
Nguyên Liệu
- 1 hũ sữa chua
- 20gr sữa đặc
- 10gr đường cát
- 1 trái chuối
- 1 trái kiwi
- 1/2 trái bơ
- Đá viên
- Dụng cụ làm sinh tố: máy xay sinh tố, dao, thớt, muỗng khuấy, ly thủy tinh…
Cách Làm Sinh Tố Trái Cây Kết Hợp Sữa Chua
Sơ Chế Nguyên Liệu
Chuối, kiwi, bơ rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa con trì.
Xay Sinh Tố
Bước tiếp theo, bạn cho tất cả trái cây đã sơ chế, sữa chua, sữa đặc theo định lượng ở trên và đá viên vào máy xay sinh tố rồi nhấn nút xay khoảng 20 – 30 giây cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn, không bị dăm đá.
Trang Trí Sinh Tố Đẹp Mắt
Rót hỗn hợp sinh tố ra ly thủy tinh, trang trí với lá bạc hà hoặc lá húng lủi cho thức uống thêm bắt mắt và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon tươi mát của các loại trái cây nhé!
Ngoài các cách làm sinh tố thưởng thức ngay ở trên, nếu bạn muốn được ăn sinh tố mỗi ngày nhưng không phải mất nhiều thời gian pha chế, bạn có thể làm sinh tố bịch là giải pháp tốt nhất. Với món này, bạn chỉ cần xay nhuyễn các loại trái cây với sữa nhưng không cho thêm đá rồi bảo quản vào bịch và đặt trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần.
Mẹo Làm Sinh Tố Trái Cây Ngon
- Để làm sinh tố trái cây ngon, bước chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn trái cây thật tươi, chín đều, không quá già, dập nát hoặc quá non khiến cho sinh tố có mùi vị kém đậm đà.
- Nên ướp lạnh trái cây trước khi xay để sinh tố có độ lạnh sâu, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
- Bên cạnh đó, hãy thử cho thêm các loại trái cây có vị chua như nước chanh leo, cam, lựu… vào hỗn hợp sẽ làm cho sinh tố có hương vị hấp dẫn và dễ uống hơn rất nhiều.
- Cuối cùng, một trong những mẹo đặc biệt để làm sinh tố ngon đó là sử dụng đá được làm từ nước dừa và cho đá vào hỗn hợp sinh tố vào lần xay cuối. Nhờ vậy, sinh tố sẽ không bị loãng nước do đá bị xay và tan chảy mà sẽ đặc sánh, mát lạnh và có vị ngọt dịu rất ngon.
Các Loại Trái Cây Có Thể Kết Hợp Với Nhau
Kết hợp các loại trái cây đúng cách sẽ làm tăng dinh dưỡng cho món sinh tố. Sau đây là một số gợi ý kết hợp trái cây bạn có thể tham khảo:
- Dưa hấu và chanh
- Xoài và dứa, chuối
- Dâu và cam, kiwi
- Dâu và kiwi
- Lựu và nho
- Anh đào và kiwi
- Vải và việt quất
- Táo và ổi
- Dứa và đu đủ, xoài
- Dứa và chuối, kiwi
Công Dụng Sinh Tố Trái Cây
Tốt cho hệ tiêu hoá: Rau củ, trái cây chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt sinh tố tồn tại ở dạng lỏng nên rất dễ hấp thu vào cơ thể. Chất xơ có tác dụng làm sạch dạ dày, giúp cơ quan này hoạt động trơn tru hơn, chống lại các bệnh liên quan đến hệ tiêu hoá. Đặc biệt uống sinh tố trái cây giúp ngăn ngừa táo bón cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sinh tố trái cây được chế biến từ trái cây tươi nên rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khoẻ cơ thể, chống lại các bệnh thông thường như cảm, cúm, sốt… Uống sinh tố còn giúp các vết thương nhanh lành hơn nhờ quá trình thúc đẩy sản sinh ra collagen tư nhiên.
Hỗ trợ giảm cân: Sinh tố luôn đứng top đầu các lựa chọn cho các chị em giảm cân. Rất nhiều nguyên liệu thiên nhiên được bổ sung trong các loại thức uống màu sắc, giúp hệ tiêu hoá nghiền nát thức ăn tự nhiên và tiêu trừ các vùng mỡ không mong muốn. Ngoài ra khi uống sinh tố trái cây, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn do đã nạp đủ năng lượng cần thiết mà không cần ăn quá nhiều, giảm đi cơn thèm ăn, thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Cải thiện làn da sáng và căng mịn: Trái cây tươi được biết đến như một loại thực phẩm thiên nhiên đảm bảo an toàn tuyệt đối cho cơ thể, giúp nuôi dưỡng các tế bào cơ thể từ bên trong. Hàm lượng các chất chống oxy hoá có trong sinh tố sẽ đánh bay các nếp nhăn, giúp bạn luôn có làn da mịn màng và căng tràn sức sống.
Ngoài ra, trong sinh tố chứa nhiều vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hoá. Axit citric làm thúc đẩy quá trình trắng da diễn ra nhanh hơn, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ ở độ tuổi 30 trở lên.
Những Điều Cần Lưu Ý Khi Uống Sinh Tố
Không uống sinh tố trái cây chung với thuốc: Nhiều người có thói quen uống thuốc bằng nước sinh tố nhưng các bác sĩ cho biết đây là điều không nên. Các vitamin và axit có nhiều trong trái cây sẽ làm mất tác dụng của thuốc hoặc làm phân giải tác dụng sớm khiến quá trình hấp thu không tốt, có hại cho dạ dày.
Những người đang mắc các bệnh về dạ dày như viêm loét, viêm dạ dày cấp tính và mãn tính thì không nên uống sinh tố. Ngoài ra, sinh tố trái cây khá lợi tiểu, những người bị yếu thận không nên uống vào ban đêm để tránh sưng vù tay chân khi thức dậy do các chất dinh dưỡng tồn đọng nhiều mà chưa kịp giải phóng hết.
Chỉ với cách làm sinh tố trái cây đơn giản là bạn sẽ có ngay thức uống mát mịn, thơm ngon. Vào mùa hè, giải khát bằng các loại thức uống thanh mát, bổ dưỡng để bổ sung năng lượng cho cơ thể nhé!