Mít là loại trái cây quen thuộc, giàu vitamin, khoáng chất, thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những múi mít chín vàng ươm còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vô cùng đặc sắc. Cùng Thế Giới Nông Sản trổ tài làm các món ngon, hấp dẫn từ mít cho ngày hè, trẻ nào cũng mê bạn nhé.
Mít sấy
Mít sấy là món ăn vặt khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Làm mít sấy tưởng chừng rất khó nên nhiều người hay ra các cửa hàng mua cho tiện, tuy nhiên, thực tế món ăn vặt này rất dễ làm và bạn hoàn toàn có thể làm mít sấy ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Mít bóc vỏ: 500gr
Chanh tươi: 2 quả
Đường: 150gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: chảo gang hoặc chảo dày sâu lòng
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên, nếu bạn mua mít chưa tách múi và hạt sẵn thì hãy dùng dao tách bỏ hạt và phần xơ mít. Sau đó, bạn có thể cắt hoặc xé mít thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh rồi cho 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi khuấy đều.
Cho hết phần mít vừa sơ chế vào ngâm khoảng 10 - 15 phút để mít sạch hết nhựa. Sau đó bạn lấy mít ra rồi để ráo.
Sau khi mít đã ráo nước thì bạn chia mít thành 2 - 3 phần để dễ dàng sấy hơn. Kế đến, bạn xếp mít vào nồi chiên không dầu rồi điều chỉnh nhiệt độ ở 130 độ C và tiến hành sấy trong khoảng 30 phút.
Sau đó, bạn mở nắp nồi rồi dùng đũa đảo đều, điều chỉnh nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy tiếp trong khoảng 30 phút nữa là được.
Lưu ý: Độ chín của mít sẽ quyết định đến thời gian sấy khô. Vì vậy, nếu sau thời gian sấy như trên mà mít chưa được khô hẳn thì bạn có thể tiếp tục sấy thêm đến khi đạt được độ khô như ý muốn nhé.
Mít sấy bằng nồi chiên không dầu với màu sắc bắt mắt, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm cùng hương thơm đặc biệt của mít. Chắc chắn bạn sẽ thích mê đó.
Mít dầm sữa chua
Khi thời tiết đang dần bắt đầu vào hạ thì những món ăn mát lành như sữa chua mít lại rất được lòng mọi người. Hương vị thơm lừng của mít kết hợp với vị chua ngọt của sữa chua sẽ làm bạn phải ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu
Mít: 150 gr
Sữa đặc: 20ml
Sữa tươi không đường: 100ml
Sữa chua: 200g
Đá xay: 100g
Thạch, trân châu, các loại hoa quả khác tùy thích
Cách làm mít dầm sữa chua
Mít mua về, tách lấy múi bỏ hạt, rửa sạch, cắt hoặc xé thành từng sợi nhỏ.
Cho mít, thạch, trân châu, các loại hoa quả khác đã chuẩn bị vào bát hoặc cốc.
Cho sữa tươi và sữa đặc và sữa chua vào chung với nhau, khuấy đều
Cho thêm đá xay, trộn đều lên. Nếu thích bạn có thể cho thêm vào hũ sữa chua mít của mình thạch rau câu và nước cốt dừa để tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Xôi mít
Nhắc đến các món ngon từ mít chín thì thật thiếu sót nếu bỏ qua món xôi mít, đây là món ăn được ưa thích trong giới trẻ. Xôi mít nhiều màu vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon lại có mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
Nếp ngon: 200gr
Mít: 500gr
Nước cốt dừa
Mè rang
Đường, muối
Cách làm xôi mít
Gạo nếp mua về ngâm qua với nước khoảng 8 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm. Sau đó, cho ít đường, muối vào gạo nếp và trộn đều lên.
Cho gạo nếp vào xửng hấp, cho lên bếp hấp với lửa vừa. Khi xôi gần chín cho nước cốt dừa rưới đều lên trên xôi và hấp chín.
Mít mua về tách lấy múi, bỏ hạt. Khi tách múi mít, bạn cần cẩn thận sao cho múi mít còn nguyên vẹn.
Mè trắng rang vàng, rồi trộn chung với muối và đường để làm muối mè.
Xôi chín, bạn tách đôi múi mít lên rồi cho xôi vào giữa, sau đó rưới nước cốt dừa và muối mè lên trên là có thể thưởng thức.
Sinh tố mít
Ngoài các món ăn từ mít chín, mít còn được “biến tấu” thành thức uống, điển hình nhất là món sinh tố mít.
Nguyên liệu
Mít: 200gr
Sữa tươi: 20ml
Sữa đặc: 40ml
Đường: 20gr
Sữa chua: 20gr
Đá viên
Dụng cụ: máy xay sinh tố
Cách làm sinh tố mít
Mít mua về, tách múi, bỏ hạt.
Vệ sinh cối xay sinh tố sạch sẽ, cho lần lượt mít, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và đường vào xay nhuyễn hỗn hợp.
Khi sinh tố đã bắt đầu sánh mịn, bạn cho đá viên vào xay thêm 5 – 8 giây thì dừng. Đổ sinh tố ra ly và bắt đầu thường thức thôi nào!
Kem mít
Khi chế biến món ngon từ mít chín thì bạn nên thử làm món kem mít, một món ăn mà cả người lớn và trẻ đều luôn dễ dàng bị chinh phục bởi món kem mít siêu ngon, siêu hấp dẫn. Cách làm kem mít không hề cầu kỳ và bạn có thể tự thực hiện tại nhà vào những ngày thời tiết nắng nóng.
Nguyên liệu
Mít chín: 200gr
Sữa tươi: 200ml
Nước cốt dừa: 50ml
Sữa đặc: 70gr
Dụng cụ: máy xay sinh tố
Cách làm kem mít
Mít mua về bóc vỏ, bỏ xơ, hạt và lớp vỏ lụa, chỉ lấy phần múi thịt rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
Chuẩn bị một bát lớn hoặc nồi đã rửa sạch, cho sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều. Tiếp theo, cho ½ lượng mít đã cắt sợi vào trộn đều. Cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi trút ra hộp nhựa. Cho thêm ½ mít cắt sợi vào, đảo đều.
Cho kem vào khuôn hoặc vào túi ni lông và buộc kỹ bằng sợi thun. Sau đó, cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng và có ngay món ăn hấp dẫn cho ngày hè.
Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng trổ tài làm các món ngon, hấp dẫn từ mít cho ngày hè, trẻ nào cũng mê. Bạn có thể lưu lại và chia sẻ để nhiều người cùng biết! Nếu bạn đang băn khoăn tìm cho mình địa chỉ mua trái cây ngon sạch, an toàn, đừng quên ghé Thế Giới Nông Sản nhé.