Những Trái Cóc Bao Tử với hương vị chua dịu tự nhiên, giòn giòn và cực kì nhiều dinh dưỡng nếu được chế biến thành nước ép sẽ cực ngon, dễ uống và có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Thế Giới Nông Sản sẽ hướng dẫn cách làm nước ép cóc ngon và đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây.
1. Mẹo chọn quả cóc
Bạn có thể thấy cóc được bán từ khi chỉ là quả non (còn được gọi là cóc bao tử), cho đến những quả chín vàng, thơm nhẹ. Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa chọn:
– Cóc bao tử là những quả cóc thu hoạch sớm khi còn non, không hạt (hoặc hạt chưa rõ gai), vị chua nhiều và ăn giòn sần sật.
– Quả cóc to thì vỏ xanh, thịt cùi trắng sữa, cứng tay, giòn và có vị chua thanh. Quả chín hơn sẽ ngả vàng, mùi thơm nhẹ và vị cũng ngọt hơn. Hạt cóc cứng, có xơ và gai mềm.
Bạn nên chọn những trái có vỏ căng mịn, phần cuống tươi và cứng, bấm vào không có hiện tượng mềm nhũn là được.
2. Làm nước ép cóc bằng máy ép
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 3 quả cóc
– Nước cốt ¼ quả chanh
– Máy ép
– Dao
– Ly đựng nước ép
Cách thực hiện:
– Bước 1: Cóc sau khi sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.
– Bước 2: Nếu bạn làm nước ép cóc non thì chỉ cần bỏ cuống, bổ đôi. Còn nếu những quả lớn hơn thì cần bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt quả cóc.
– Bước 3: Bỏ nguyên liệu vào máy ép.
– Bước 4: Hòa tan cùng nước cốt chanh và thưởng thức.
3. Làm nước ép cóc bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 3 quả cóc
– Nước cốt ¼ quả chanh
– Máy xay sinh tố
– Rây lọc
– Dao
– Ly đựng nước ép
Cách thực hiện:
– Bước 1: Cóc rửa sạch và để ráo.
– Bước 2: Đối với nước ép cóc non, bạn bổ đôi còn néu làm cóc chín thì bạn bỏ hạt. Lưu ý, nếu muốn xay được tốt hơn thì bạn có thể gọt vỏ sẽ đỡ xơ hơn.
– Bước 3: Cho toàn bộ phần thịt quả cóc chuẩn bị được vào máy xay cùng một ít nước. Bạn xay thành hỗn hợp nhuyễn đều.
– Bước 4: Lọc qua rây để bỏ bã, lấy nước cốt.
– Bước 5: Hòa tan cùng nước cốt chanh và thưởng thức.
Như vậy Thế Giới Nông Sản vừa chia sẻ với bạn bí quyết làm nước ép cóc vô cùng đơn giản và tiện ích. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.