Trái bơ với hương vị thơm ngon béo ngậy vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng là loại trái cây phù hợp với mọi lứa tuổi, với nhu cầu của tất cả mọi người. Bơ 034 là giống bơ được đánh giá là loại bơ cho trái chính vụ và cả trái vụ năng suất cao, chất lượng quả vào loại ngon nhất trong những giống bơ sáp hiện nay. Hôm nay chúng ta cùng Thế Giới Nông Sản tất tần tật những thông tin thú vị về trái bơ 034 mà bạn nên biết!
Nguồn gốc bơ 034
Trái bơ 034 được biết đến lần đầu tiên khi anh Nguyễn Văn Dậu đem đến để dự thi trong cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon mà năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng. Được biết giống bơ này có được là do tình cờ khi gia đình anh mua lại vườn cà phê, khi đó cây bơ đã có sẵn trong vườn.
Điều đặc biệt là từ đó tới giờ cây bơ vẫn cho năng suất cao nên anh mới quyết định nhân giống. Đó là khởi điểm cho giống bơ 034 mà sau này được viện EaKmat trồng và nhân giống đưa đến tay bà con.
Bơ 034 trồng tại Lâm Đồng cho năng suất, chất lượng quả cao hơn nhiều so với trồng tại các tỉnh khác.
Đặc điểm của Bơ 034
Trọng lượng quả từ 300 đến 800g, hình dáng quả thon dài, hạt nhỏ. Quả thường có chiều dài từ 20- 38 cm. Một số vùng chăm sóc tốt quả có thể dài hơn.
Bơ 034 có độ dẻo, béo cao, vỏ mỏng, tỷ lệ thịt quả của bơ đạt 85%, thịt quả vàng, vị béo và không có xơ. Hạt quả nhỏ nên tỷ lệ thịt quả chiếm cao giúp hàm lượng chất béo trong quả đạt tối đa.
Vỏ quả có màu xanh bóng, láng. Quả có hình dáng thon dài, hấp dẫn. Vỏ quả cứng nên có thể dễ dàng bảo quản sau thu hoạch.
Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trái bơ
Trái bơ được biết đến là một loại trái cây ngon và đầy dinh dưỡng, chính vì vậy mà giá thành sẽ cao hơn một chút so với các loại trái cây khác. Quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao, cụ thể trong 100g thịt bơ có chứa khoảng 160 kcal cùng với các chất như:
Tinh bột: 2.3g
Chất đạm: 1.9g
Chất xơ: 0.5g
Chất béo: 9.4g (chất béo không no một nối đôi 5.51g và nhiều nối đôi 1.68g)
Canxi: 60mg
Magie: 24mg
Kali: 351mg
Sắt: 1.6mg
Đồng: 311mg
Folat: 35mcg
Beta-caroten: 53mcg
Vitamin E: 2.66mg
Vitamin C: 17mg
Bơ thường có thể dùng để ăn trực tiếp khi đã chín mà không cần phải qua nhiều bước chế biến, bạn cũng có thể biến tấu với nhiều món ngon từ bơ như: bơ dằm, sinh tố bơ, trà sữa bơ, trộn salad bơ,...
Công dụng của bơ với sức khỏe
Giúp tim khỏe mạnh hơn
Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất béo này giúp làm giảm cholesterol xấu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn.
Cải thiện huyết áp
Bơ có chứa nhiều kali (100g bơ chứa 485mg kali), kali chính là chất giúp bạn cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và suy thận.
Hỗ trợ giảm cân
Bơ có hàm lượng chất béo cao nhưng đều là chất béo có lợi, không gây tình trạng béo phì. Bơ có kết cấu kem, giúp bạn no lâu hơn. Bơ cũng có nhiều chất xơ, ít đường, hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
Phòng chống ung thư
Bơ có chứa chất oxy hóa, làm kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Bơ cũng giúp làm giảm tác hại của việc xạ trị, hóa trị đến các tế bào bạch cầu lympho trong cơ thể, qua đó hạn chế được những tác dụng phụ không tốt cho người bệnh ung thư.
Tốt cho mắt và da
Bơ có chứa chất chống oxy hóa, carotenoids lutein hoặc zeaxanthin. Những chất này có tác dụng giúp mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, chất xơ có trong bơ giúp thúc đẩy điều hòa nhu động ruột, giúp đào thải những chất độc trong cơ thể. Từ đó, cơ thể khỏe mạnh đồng thời giúp da trở nên hồng hào, xinh đẹp, chất oxy hóa trong bơ cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Ăn quả bơ có béo không?
Quả bơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chứa rất ít đường. Việc ăn bơ sẽ giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ chất hơn, cơ thể khỏe mạnh hơn. Nếu bạn ăn bơ một cách khoa học, bơ sẽ không khiến bạn béo lên thay vào đó bơ sẽ giúp bạn giảm cân, bạn sẽ trông khỏe đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều bơ, cơ thể của bạn sẽ bị dư calo, ảnh hưởng đến cân nặng.
Trong bơ có chứa chất béo không bão hòa, chất béo này cũng sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể dùng bơ nghiền thay cho mayonnaise mỗi khi làm salad trộn, hoặc thay vì phết một lớp bơ lạt lên bánh mì mỗi sáng, bạn có thể thay bằng những lát bơ từ quả bơ tươi ngon. Việc thay thế bơ cho các chất béo khác sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong quá trình giảm cân.
Một số lưu ý khi sử dụng bơ
Không nên sử dụng bơ khi đang điều trị thuốc
Bơ có chứa một lượng nhỏ chất kháng viêm, tuy nhiên, chất này sẽ làm giảm khả năng phát huy tác dụng của thuốc. Nếu bạn muốn sử dụng bơ trong lúc đang điều trị thuốc, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ nhé.
Điều chỉnh liều lượng bơ một cách linh hoạt giúp tăng hoặc giảm cân
Bơ giàu chất dinh dưỡng, do đó, để tăng hoặc giảm cân, bạn có thể điều chỉnh liều lượng sử dụng bơ của mình.
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Vì bơ gây hại đến sữa mẹ, ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ nhỏ, vì vậy, bạn cần cẩn trọng khi ăn bơ.
Ảnh hưởng đến gan
Trong bơ có chứa một số chất dầu như estragole, anethole, gây tổn thương gan. Những người bệnh gan nên hạn chế ăn bơ hoặc bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ.
Cách chọn bơ ngon
Để lựa chọn được những quả bơ ngon, dẻo, vừa chín tới, bạn có thể lựa chọn dựa trên những đặc điểm sau:
Vỏ bơ có màu xanh, điểm lấm tấm những điểm vàng cho thịt bơ dẻo hơn, béo hơn. Vỏ bơ căng bóng và không có vết bị dập, bị úng.
Cuống bơ nếu bạn cạy cuống bơ và thấy bên trong có màu vàng, bơ lúc này vừa chín, bạn có thể ăn. Nếu thấy màu xanh thì bơ chưa chín, màu nâu thì bơ chín quá, ăn sẽ cứng và không ngon.
Bơ cầm lên vừa mềm tay, bơ vừa chín tới, bạn có thể mua về và thưởng thức liền. Nếu bơ cứng thì chứa chín, bơ mềm nhũn thì đã chín quá.
Hy vọng từ những thông tin về quả bơ bên trên, bạn sẽ sử dụng quả bơ một cách khoa học để có được cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng xinh đẹp, da dẻ mịn màng. Nếu muốn mua bơ cho bạn và cả gia đình cùng thưởng thức, đừng quên ghé cửa hàng Thế Giới Nông Sản, chúng tôi có rất nhiều loại hoa quả tươi ngon và luôn sẵn sàng phục vụ.