Yến mạch là giàu dinh dưỡng, có công dụng giúp cảm cân, đẹp da một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe con người. Rất nhiều người chưa biết cách chế biến món ngon từ yến mạch hoặc cách ăn yến mạch sao cho đúng. Mời bạn tham khảo 6 cách chế biến yến mạch giảm cân đơn giản và hiệu quả trong bài viết dưới đây nhé.
Bánh cookies yến mạch chuối
Chuối luôn là loại quả được điểm mặt gọi tên mỗi khi nhắc tới những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Với các loại chất xơ, vitamin trong chuối, kết hợp với lượng đường thấp và chất béo gần như bằng 0, dùng chuối giảm cân vừa an toàn lại hiệu quả. Những chiếc bánh cookie giòn giòn ngon ngon vị chuối rất phù hợp để ăn giảm cân trong ngày.
Nguyên liệu
225g bột yến mạch
2 quả chuối xay nhuyễn
200g bột mì đa dụng (nên dùng bột Meizan)
100g đường
1 quả trứng gà
100g bơ thực vật
Chocolate chips, bột quế, bột nở và muối
Nếu bạn muốn theo 1 chế độ giảm cân khắt khe thì hoàn toàn có thể cắt giảm đường trong công thức.
Cách thực hiện
Trộn bột mì, bột nở, muối, quế, đường trộn đều rồi cho rây qua rây lọc để hoà đều với nhau.
Trộn bơ, trứng, bột yến mạch và chuối bằng máy đánh trứng, đánh sao cho nhuyễn và tơi đều là đạt.
Cho hỗn hợp bột vào bát trứng yến mạch rồi trộn đều lên. Cho từng phần vào khay nướng, rắc chocolate chips lên trên rồi cho vào lò nướng.
Nướng ở 170-175 độ trong 15 phút cho chín vàng đều thì tắt lò rồi lấy thành phẩm ra.
Bánh cookie yến mạch giảm cân này có thể ăn như đồ ăn vặt hoặc ăn thay bữa sáng trong ngày. Uống kèm thêm 1 cốc sữa không đường cực kì ngon và bổ dưỡng.
Cháo yến mạch
Cháo yến mạch rất dễ nấu, không khác quá nhiều cách nấu cháo bằng gạo thông thường nhưng giá trị dinh dưỡng của cháo yến mạch cao hơn hẳn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đấy nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Yến mạch nguyên hạt cán hoặc yến mạch cán hạt vỡ: 1 chén nhỏ chừng 50 gram.
Sữa tươi không đường: 300ml
Nồi nấu, chén đựng, muối khuấy…
Các bước thực hiện nấu cháo yến mạch
– Trước tiên bạn đổ 300ml sữa tươi không đường vào nồi, thêm 50gr yến mạch rồi khuấy đều, bật bếp nấu. Nồi cháo sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh cháo bị trào. Nấu đến khi yến mạch mềm nhừ, hơi đặc thì tắt bếp
– Vì chúng ta đang nấu cháo yến mạch để ăn giảm cân nên bạn không nên gia vị nhé.
– Chờ nồi cháo nguội một chút bạn múc ra bát và thưởng thức.
– Cháo yến mạch nếu ăn lần đầu sẽ cảm thấy hơi ngang vì không nêm gia vị nhưng khi đã ăn quen bạn sẽ cảm thấy món cháo này rất ngon.
Sinh tố chuối yến mạch
Quả chuối rất giàu vitamin và chất xơ, do đó, sự kết hợp giữa chuối với yến mạch sẽ tạo ra một loại thức uống giàu dinh dưỡng, chất xơ nhưng lại ít calo. Đây là thức uống tuyệt vời nên có trong thực đơn giảm cân.
Nguyên liệu
Yến mạch: ½ chén
Chuối: 1 quả
Sữa chua không đường: 1 hộp
Sữa tách béo: 100ml
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Một chút quế hoặc ½ muỗng cà phê hương vani
Cách làm sinh tố chuối yến mạch
Nấu sữa tách béo cho đến khi hơi sủi bọt thì tắt bếp. Cho yến mạch vào và khuấy đều tròng khoảng 5 phút.
Cho hỗn hợp sữa yến mạch cùng với sữa chua, chuối cắt khúc, mật ong, quế (hoặc hương vani) vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Có thể cho thêm ít đá vào xay cùng nếu bạn thích uống lạnh.
Rót ra ly và thưởng thức.
Sữa tươi yến mạch
Sữa tươi yến mạch là món ăn sáng ngon và đầy đủ dưỡng chất. Đây là thức uống cực kì dễ làm, thơm ngon, thích hợp cho những người bận rộn muốn bổ sung năng lượng.
Nguyên liệu
Yến mạch (Bột yến mạch nguyên chất, yến mạch cán mỏng, yến mạch cán vỡ đều được)
Sữa tươi ít béo
Nước sôi
Trái cây tùy thích
Cách làm sữa tươi yến mạch
Cho 50 – 100gr (khoảng 3 – 4 muỗng lớn) bột yến mạch vào xoong (nồi)
- Vừa đun sôi với nước vừa khuấy đều tay cho yến mạch chín nở và mềm
- Cho sữa tươi ít béo vào nồi và tiếp tục đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa là tắt bếp
- Lúc này, bạn có thể cho thêm trái cây, mứt trái cây, trái cây sấy khô hay các loại hạt tùy theo khẩu vị tùy thích của bạn
- Cuối cùng, bạn chỉ việc dọn ra bát và thưởng thức
Lưu ý khi chế biến yến mạch với sữa tươi
- Tỉ lệ hợp lý giữa yến mạch và nước là 1:4. Cứ 1 phần yến mạch sẽ nấu chung với 4 phần nước.
- Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút, kết hợp yến mạch với các loại nguyên liệu khác như trứng hoặc các loại rau, củ cũng là một món ăn thêm ngon và lành mạnh.
Yến mạch trái cây
Bữa sáng lành mạnh từ sữa kết hợp với yến mạch ăn liền và trái cây tươi đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Rắc thêm trái cây khô và các loại hạt yêu thích làm tăng hương vị thơm ngon cho bữa sáng tuyệt vời.
Nguyên liệu
2 -3 thìa yến mạch ăn liền
200ml sữa tươi
Trái cây tươi: Dâu tây, kiwi, việt quất, táo, chuối…
Trái cây khô: nho khô, việt quất khô
Các loại hạt: hạt dưa, hạt bí, hạt hạnh nhân, quả óc chó...
Cách làm
- Bước 1: Cắt trái cây.
Cắt dâu tây và kiwi, táo, chuối thành các miếng nhỏ vừa ăn. Việt quất để cả quả. Trái cây khô có thể là nho khô, việt quất khô ... Các loại hạt có thể là hạt dưa, hạt bí ngô, hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt mắc ca... để ăn kèm tùy theo khẩu vị yêu thích.
- Bước 2: Đun nóng sữa
- Bước 3: Cho yến mạch vào bát và đổ sữa nóng lên trên.
- Bước 4: Ngâm và trộn đều. Tỷ lệ chung của yến mạch với sữa là 35g : 210ml. Thực tế, bạn không cần quá cứng nhắc, hãy điều chỉnh nó theo sự nhất quán mà bạn thích.
- Bước 5: Thêm một số loại trái cây tươi, trái cây khô và các loại hạt. Thưởng thức!
Sữa chua yến mạch
Sữa chua yến mạch là món ăn tráng miệng ngon lành cho mùa hè lại vô cùng dễ làm và hấp dẫn. Hơn thế, món ăn này còn có tác dụng giảm cân và làm đẹp da tự nhiên.
Nguyên liệu
Bột yến mạch: 70g
Sữa chua: 1 hộp 100g
Các loại trái cây theo mùa như: nho, dâu, lê, dưa hấu, chuối, xoài...
Sữa tươi: 1 ít
Cách chế biến
Cho vào một chút trái cây và sữa tươi đã chuẩn bị.
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau trước khi ăn để ngon miệng hơn.
Như vậy Thế Giới Nông Sản vừa chia sẻ tới bạn 6 cách chế biến yến mạch giảm cân đơn giản và hiệu quả. Những thức uống hay món ăn từ yến mạch có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn vặt đều rất phù hợp. Cùng bắt tay vào làm thử ngay thôi nào!