Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới có hương vị vô cùng hấp dẫn đc rất nhiều người yêu thích. Có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều tác dụng tốt nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sầu riêng vì có thể tạo ra chất độc, gây hại cho sức khỏe. Cùng Thế Giới Nông Sản tìm hiểu kĩ hơn về 8 món tuyệt đối không nên ăn cùng sầu riêng và những lưu ý khi sử dụng trong bài viết sau bạn nhé.
Không ăn cùng một số loại thịt
Vì sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo, trong khi đó các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn lại giàu đạm. Nếu ăn kết hợp sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tình trạng quá tải mạch máu.
Không ăn sầu riêng cùng hải sản
Sầu riêng là thoại thực phẩm có tính nóng. Bên cạnh đó, đa số hải sản thường có tính hàn. Việc kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ gây ảnh hướng đến hệ tiêu hóa. Nó có thể làm cho bạn bị lạnh bụng, gây tiêu chảy đi ngoài, chướng bụng, cơ thể mệt mỏi. Thậm chí là tình trạng lạnh trong người y như trúng gió. Chính vì thế, khi bạn ăn hải sản thì đừng nên ăn sầu riêng và ngược lại.
Các loại gia vị cay nóng
Gia vị cay nóng như tỏi, ớt không chỉ làm giảm độ ngon của sầu riêng mà có tính nóng nên sự kết hợp của hai loại đồ nóng một lúc sẽ khiến cho cơ thể bị nóng trong, gây nổi mụn, táo bón.
Trái nhãn, vải thiều
Cũng tương tự như gia vị cay nóng, vải, nhãn cũng là loại trái cây có tính nóng mà bạn không nên ăn cùng với sầu riêng. Nếu ăn vải cùng với sầu riêng sẽ khiến cho cơ thể bị nóng, dễ bốc hỏa thậm chí là làm tăng huyết áp.
Mặc dù long nhãn có kích thước vừa ăn và có cảm giác lạnh trong miệng, nhưng nó thực sự là một thực phẩm có tính nóng. Do kích thước nhỏ nên những người yêu thích chúng hiếm khi nhận ra rằng đã tiêu thụ quá nhiều cho đến khi quá muộn.
Sau khi sử dụng long nhãn cùng sầu riêng, cơ thể thường rơi vào trạng thái khó chịu do nóng trong, mệt mỏi…
Quả măng cụt
Nhiều người cho rằng măng cụt là một loại trái cây có tính mát sẽ giúp làm giảm tính nóng liên quan đến sầu riêng. Tuy nhiên, thực tế không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng điều này là đúng.
Việc ăn hai loại quả này cùng nhau có thể gây táo bón, vì sầu riêng và măng cụt đều giàu cellulose, chúng sẽ hấp thụ nước và sưng lên trong ruột và dạ dày, nghiêm trọng hơn có thể làm tắc ruột và gây táo bón.
Thói quen ăn sầu riêng chung với măng cụt có lẽ bắt nguồn từ việc hai loại quả được thu hoạch vào cùng một thời điểm.
Uống cùng sữa bò
Sữa bò loại thức uống được đánh giá tốt cho sức khỏe người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nhưng lại là một trong những thực phẩm kiêng kỵ khi sử dụng sầu riêng.
Vì cho đến hiện nay bệnh viện đã tiếp nhận được khá nhiều ca liên quan đến sầu riêng và sữa bò. Hai thực phẩm này không chỉ làm cho bụng khó chịu. Nó còn dễ gây ra tình trạng ngộ độc, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim,… nhiều trường hợp còn dẫn đến tử vong.
Không kết hợp với rượu, bia
Sự kết hợp của rượu, bia và sầu riêng sẽ sinh ra một lượng nhiệt lớn, khiến cho tim đập nhanh, nhức đầu, thậm chí gây xuất huyết và đột quỵ.
Điều này đặc biệt nguy hiểm hơn đối với người có tiền sử bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Không ăn sầu riêng cùng cà phê
Vì cà phê chứa chất caffeine, việc kết hợp giữa caffeine và một lượng lớn chất sulfur có trong sầu riêng sẽ làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Hậu quả là 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, vì thế gây độc cho cơ thể.
Những người không nên ăn sầu riêng
Sầu riêng cũng như nhiều thực phẩm khác sẽ không dành cho các đối tượng có vấn đề về sức khỏe như: Bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ có thai, bệnh nhân suy thận, người có hệ tiêu hóa yếu…
Bên cạnh đó, để đảm bảo sức khỏe bạn cần lưu ý một số điều sau:
Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn sầu riêng với số lượng vừa phải, tối đa 2 múi một ngày và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần.
Phương pháp ăn tốt cho sức khỏe khi ăn sầu riêng trong mùa hè, có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó rã đông tầm 30 phút, đến khi sầu riêng mềm thì ăn. Lúc này sầu riêng vừa ngọt, mềm, thơm và rất bùi.
Để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa "tính nóng" của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, khi ăn nên kết hợp cùng các loại quả mang tính hàn như: Dứa, thanh long…
Hy vọng với những thông tin 8 món tuyệt đối không nên ăn cùng sầu riêng trong bài viết trên, bạn đã có thêm cho mình những kinh nghiệm trong việc ăn sầu riêng có lợi và phù hợp cho sức khỏe. Đừng quên ghé cửa hàng Thế Giới Nông Sản để chọn cho mình những loại trái cây tươi ngon mỗi ngày cho gia đình thân yêu bạn nhé.