Bưởi là trái cây khá phổ biến ở nước ta, nó được trồng ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Trong bưởi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây chính là lí do khiến bưởi được nhiều người yêu thích. Bài viết này, Thế giới nông sản sẽ bật mí cho bạn một số món ăn vặt ngon "tuyệt cú mèo" được chế biến từ bưởi.
Chè Bưởi
Chè Bưởi là một trong những món ăn vặt ưa thích của giới trẻ Việt Nam. Chè Bưởi có vị ngọt vừa, thanh mát chính là sự lựa chọn của phần lớn giới trẻ sau mỗi ngày học tập và làm việc vất vả. Cách làm món chè Bưởi này không hề khó như mọi người vẫn tưởng tượng.
Để làm được món này bạn cần một số nguyên liệu sau:
- Cùi bưởi trắng đã tách vỏ, hạt
- Đường
- Phèn chua
- Đậu xanh đã bỏ vỏ
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Muối
- Nước hoa bưởi
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1:
Cùi bưởi cắt miếng vừa ăn, sau đó bỏ muối vào và bóp nhẹ làm sao để cùi bưởi không bị nát. Sau đó, ngâm cùi bưởi với phèn chua để cùi bưởi trắng mà vẫn giữ được độ giòn.
Bước 2:
Cùi bưởi trộn cùng với đường, một chút nước vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan đều.
Bước 3:
Cùi bưởi sau khi được lăn với đường và bột năng thì cho vào nồi nước đun sôi. Khi cùi bưởi đã nổi lên mặt nước thì vớt ra, để nguội.
Bước 4:
Đối với đậu xanh bạn cần rửa sạch, ngâm với nước ấm sau đó hấp cho đến khi đậu nở, chín đều là được.
Bước 5:
Bột năng cùng với nước khuấy đều, sau đó cho cùi bưởi và đậu xanh đã hấp chín vào và đun với lửa nhỏ.
Bước 6:
Cuối cùng, bạn cho nước hoa bưởi vào nồi để tạo mùi, đun sôi là bạn đã có món chè bưởi ngon "tuyệt cú mèo" rồi.
Mứt từ vỏ bưởi
Để làm được món này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Chắc chắn không thể thiếu vỏ bưởi
- Rượu trắng
- Muối hạt
- Đường trắng
Hướng dẫn chế biến
Bước 1:
Vỏ bưởi sau khi được rửa sạch, cắt khúc nhỏ thì mang đi ngâm qua đêm.
Bước 2:
Luộc vỏ bưởi để loại bỏ vị cay trong vỏ. Sau đó đun lại với nước sôi lần nữa khoảng 15 phút.
Bước 3:
Trộn đều bưởi đã đun sôi, ráo nước với đường để qua đêm.
Bước 4:
Ngày hôm sau bạn cho vỏ bưởi đã ngâm đường ra đun cùng với rượu trắng.
Bước 5:
Dùng đũa đảo nhanh và đều để đường không bị cháy, vón cục hay kết tinh trắng. Khi vỏ bưởi vàng là bạn đã có món mứt từ vỏ bưởi rồi đấy.
Gà rán sốt bưởi chua ngọt
Đây là một món ăn khá mới và lạ đối với chúng ta. Để thực hiện được món này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Thịt ức gà
- Bưởi năm roi (có thể lựa chọn loại bưởi khác có vị tương tự)
- Nước ép bưởi
- Dầu ô liu
- Quả óc chó đã nướng chín
- Một số gia vị phổ biến khác
Hướng dẫn chế biến
Bước 1:
Gà sau khi đã rửa sạch sẽ ướp với muối, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Chiên gà với dầu sôi cho đến khi xém vàng và cho ra đĩa
Bước 3:
Bạn có thể sử dụng chiếc chảo vừa rồi để đun sôi hỗn hợp bơ, nước ép bưởi, một ít vỏ bưởi. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4:
Dùng múi bưởi đã tách phủ lên trên đĩa gà chiên, rưới nước sốt, thêm quả óc chó nướng và một chút mùi tàu băm nhỏ lên trên. Như vậy, bạn đã có một đĩa gà sốt bưởi chua ngọt ngon khó cưỡng.
Hi vọng những chia sẻ của Thế giới nông sản đã cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho bạn. Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng.