Sầu riêng Ri6 có hình dạng thuôn tròn, trái chín nặng trung bình 2 – 3kg, múi nở to, rõ ràng, gai thưa, vỏ vẫn còn giữ được màu xanh đẹp mắt, hơi sậm. Trái chín dễ tách vỏ, thịt quả sầu riêng Ri6 khô ráo, dày cơm, cơm màu vàng tươi bắt mắt, vị ngọt và béo, hương thơm vừa phải..
Sầu riêng Ri6 chỉ trồng được ở khu vực phía nam, trồng nhiều ở các vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và Đồng bằng Sông Cửu Long. Sầu riêng Ri6 là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Vĩnh Long.
Trái sầu riêng cực giàu dinh dưỡng, dồi dào vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác, có chứa nhiều chất chống oxy hóa, hợp chất lưu huỳnh và Folate.
Sầu Riêng bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và bệnh tim, giúp tăng cholesterol tốt, cải thiện tâm trạng, chống lại bệnh tật, hỗ trợ chữa lành vết thương, cải thiện lưu lượng máu…
Sầu Riêng Ri6 đã chín nên ăn ngay, nếu chưa ăn bạn cần tách múi, bọc kỹ bằng màng bọc và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nên chọn những trái sầu riêng có hình dạng cân đối để có được những múi đều, đầy đặn, không bị lép, vỏ có màu xanh ngả vàng, cảm giác tươi tắn, quả còn dính cuống, gai thưa, không nứt vỏ, độ chín vừa tới, mùi thơm dịu.
Thời điểm thu hoạch chính vụ ở các vùng khác nhau là khác nhau
Tháng 3-5: Thu chính vụ ở Miền Tây;
Tháng 4-7: Thu chính vụ tại Miền Đông
Tháng 5-7: Thu chính vu tại Tây Ninh, Bình Phước
Tháng 7-8: Thu chính vụ vùng Đak Nông
Tháng 8-9: Thu chính vụ cho vùng Đaklak
Tháng 9-10: Thu chính vụ vùng Gia lai- Kontum