Sốt táo được dùng với táo ENVY™ được tạo nên vị ngọt đậm tự nhiên. Cá hồi được chế biến đảm bảo giòn ngoài và mềm trong, kết hợp cùng các loại rau củ và táo ENVY™ giàu dưỡng chất.
THỜI GIAN CHUẨN BỊ: 10 phút
THỜI GIAN CHẾ BIẾN: 25 phút
KHẨU PHẦN: 1 người
NGUYÊN LIỆU
Cá hồi: 140 gr
Táo ENVY™: 1 trái
Cà chua bi: 30 gr
Mướp tây vàng: 1 trái
Mướp tây xanh: 1trái
Măng tây: 50 gr
Nấm linh chi nâu: 20 gr
Mixed salad: 30 gr
Granola: 20 gr
Dầu ăn: 30 ml
Bơ lạt: 10 gr
Muối và tiêu: 5 gr
Táo ENVY™: 1 quả
Nước dùng: 300 ml
Dầu hào: 30 gr
Tương ớt: 20 gr
SƠ CHẾ
Táo ENVY™ : Gọt vỏ cắt hạt lựu (1x1cm)
Táo ENVY™ : khoét viên tròn (đường kính 2cm)
Mướp vàng, mướp xanh: khoét viên tròn (đường kính 2cm)
Măng tây: cắt khúc 7cm
CHẾ BIẾN
Chế biến sốt táo:
- Cho táo ENVY™ cắt hạt lựu vào nước dùng nấu trong 15 phút, sau đó xay nhuyễn
- Cho táo xay nhuyễn nấu cùng dầu hào, tương ớt và khuấy đều đến khi xốt sệt.
Chế biến rau củ:
- Đun sôi nước cho một ít muối, cho táo ENVY™, mướp tây và măng tây luộc trong 1 phút.
- Đun nóng dầu, cho tỏi và bơ vào phi thơm, cho củ luộc vào xào và nêm muối, tiêu vừa ăn.
Chế biến cá hồi:
- Ướp cá hồi với muối và tiêu đều các mặt.
- Đun nóng dầu, cho cá hồi áp chảo đều mỗi mặt trong 3 phút.
Trình bày:
Cho cá hồi, rau củ lên dĩa và rưới nước xốt lên đều. Trang trí thêm granola.